2019.06.26

こんにちは、協同食品株式会社（グルマンクラブ）の山野井です。

先月から新元号の「令和」が始まりましたが、何かとバタバタしてしまい、
久しぶりの更新となりました。

前回、シンガポール料理の概要について書きましたが、今回より人気の
シンガポール料理を一つずつご紹介致します。

今回は「チリクラブ」です。



チリクラブはその名のとおり、チリソース、トマトソース、溶き卵などをブレンドした
ソースでカニをボイルした高級名物料理です。

この料理の誕生は、１９５６年にある夫婦が営んでいた屋台で生まれたそうですよ！

当初はトマトソースでカニを炒めていたらしいですが、チリソースを入れてパンチのある味に
進化させていったそうですよ！！

チリクラブの付け合わせの定番は、マントウといわれる中華まんです。
ソースに浸して楽しみます。



また、ごはんともとても相性がよいです。



そんな、チリクラブを手軽に作れる調味料が、「Ｗａｙ　シンガポール・チリクラブ」です。
食品添加物無添加で素材の旨みを引き立てる味に仕上げたペースト状の調味料です。





１瓶あたり２００ｇで約４人分作れます。

※ 作り方

　 材料：本品２００ｇ（１瓶）、殻付カニ　３００ｇ、卵１個、玉ねぎ１個、トマト１個、
　　　　 トマトジュース　１８０ｍｌ、パクチー　お好みで！

　 １．本品５０ｇをカニによくもみ込み、１０分ほど置く。
　 ２．鍋にトマトジュースを入れ、残りの本品１５０ｇをよく溶かす。
　 ３．カニとくし切りにした玉ねぎを入れて煮る。
　 ４．火を止めて、溶き卵を回しかけてよく混ぜたらできあがりです。

おいしいので、是非お試しください。

グルマンクラブ公式ホームページ　http://www.gourmand-club.com